PIKNIKOWO! Przygotowuję piknikowe przekąski! - a tu deszcz...

Będąc na diecie nie jest trudno uczestniczyć w piknikowej uczcie, o ile... się ją samemu przygotowało :-) Wychodząc z takiego założenia, zaplanowałam menu mojego koszyka piknikowego i od piątkowego wieczora realizowałam plan. A może od poranka, gdy to zamarynowałam w moich "zielonych" ziołach piersi z kurczaka? Tak, zaczęło się dużo wcześniej.

Zatem, co w planach?


ciasteczka orkiszowe z migdałami i "zdrowe" ziołowe z sezamem i chia

Kawałki piersi z kurczaka z dipem jagodowym. Aromatyczny chleb żytni z masłem. Kawałki ogórka świeżego, papryki, pomidorki koktajlowe, ogórki konserwowe. Ciasteczka orkiszowe z migdałami, zdrowe ciasteczka bez mąki z posypką sezamową i chia. Do tego herbata ziołowa (z rumianku i osobiście zebranej i ususzonej pokrzywy).
Zatem piknik moich smaków i produktów z mojej zielonej listy :-)

Teraz tylko niech będzie pogoda!

A tymczasem śniadanie, które przygotował Mąż :-) Kanapka z wędliną z indyka z majonezem. Smakowało wyśmienicie :-)

Pogoda nie pozwoliła na piknik. Zatem obiad zjadłam w doskonałym towarzystwie w restauracji. Zamówiłam krewetki, a do chleba poprosiłam masło. Pszenne grzanki zwyczajnie odłożyłam. Bardzo lubię krewetki, ale odkąd uczyłam się od Mistrza (pozdrawiam, Tomku!), uważam, że te przeze mnie przyrządzone są lepsze :-)
Moje towarzyszki obiadu delektowały się takimi potrawami jak sałatka z wątróbką (i sosem truskawkowym), kaszanka, wątróbka cielęcą, czy ziemniakiem pieczonym z twarożkiem. Wszystko wyglądało i smakowało wyśmienicie. Przez chwilę nawet pomyślałam, że może moja piknikowa propozycja mogła być mało atrakcyjna :-) Może lepiej, że spadł deszcz? :-))

Kolacja, to pieczona pierś z kurczaka z dipem jagodowym podane na zimno. A do tego prawdziwe, zielone, pachnące ogórki! Dostałam w prezencie bezcenny zbiór tegoroczny. Dziękuję Darczyni - to było wspaniałe, że pomyślałaś, aby obdarować mnie w ten sposób. Szalenie łasa jestem na dary tego typu :-) Takie domowe ogórki, z prywatnej szklarni Rodziców, to niezwykła rzecz w dzisiejszych czasach :-) Bardzo doceniam i rozsmakowuję się :-)
A oto przepis na wspaniały dip jagodowy. Proporcje według uznania.

• jagody (mrożone lub świeże)
• sos pomidorowy (ew. ketchup)
• majonez
• kurkuma (łyżeczka)
• odrobina cukru (ksylitolu)

Składniki zmiksować i podawać na zimno do drobiu, warzyw (ogórek zielony, papryka, seler naciowy...).